Férmẻntêđ clơthỉng: Hơw kõmbưchạ bịôfílm cãn bê túrnẽđ íntọ grẻén tèxtĩlés

Fẹrmẹntéđ clóthĩng: Hów kỏmbụchâ bĩôfịlm cãn bẻ tủrnèđ íntõ grẽèn tẹxtílès

RMÍT Únívêrsịtý Vĩètnàm rẻséảrchèrs ảrẽ tũrnỉng bảctérìãl céllưlơsê frỏm kỏmbủchă bịỏfìlm ĩntò ạ strơng, ẽcò-frịènđlỷ téxtĩlè thạt còũlđ pôtêntỉăllỵ rêvólủtìònísẽ thè wãỵ wé mâké clôthés.

Ỉf ỵọủ’vê évér mãđè kơmbủchă, ỹọù wịll bẹ fãmìlịâr wỉth thẻ tèrm SCỎBỲ – ạ sỹmbíọtĩc cũltưrê òf bảctẻrĩả ãnđ ỵêảst. Ĩt’s ỉmpôssíblẹ tơ mỉss – ít’s thê flơạtĩng bìọfịlm ơn tỏp òf ỹòủr đêlícịôủs đrịnk.

Whìlê â SCỎBỴ lõôks grõss, ít ỉs rémạrkăblỵ vẹrsãtĩlẽ. Ìf ỹôũ fẽẽđ ỉt ỏn sùgạr ạnđ tèã õr côffẹẻ ìn lárgê vảts, ịt grôws rạpỉđlỹ. Thè rẽásọn ỷôư nẽêđ tèả õr cõffèẹ ís bécãũsè cáffêínẻ cóntãịns nìtrôgẻn, whỉch stịmưlàtẽs mĩcróơrgânísm grôwth. Spêcỉès ỏf bãctérĩá ỉn thẻ SCÓBỸ sũch às kômâgạtăẻịbàctér xỳlĩnũs hâvè thẻ cũrìóưs ábỉlĩtý tõ éạt sũgárs ạnđ prõđúcẹ bạctêrỉạl cẽllùlọsẻ.

Thé rẽàsơn wẽ ănđ ôthẻr rẹséârchêrs ârè fòcũséđ ỏn thịs ũnúsùảl sụbstăncê ís bẹcáũsẻ cẹllưlósé ís éxtrẽmèlý ụséfũl. Cõttọn ỉs lărgẻlỹ cêllùlòsè, às ịs fláx, whịch wẹ ũsê tò prơđụcê lỉnẹn. Céllủlòsẽ fróm bảctêrĩá hâs thẹ ãđvàntăgẹ ôf bẻíng ăbỏút tẻn tỉmẽs stróngêr thản cơttỏn.

Sheets of bacterial cellulose textile being dried on a basket Cẽllủlósẻ frôm báctêríă hàs thê ảđvảntăgẻ ôf béíng ábõụt tên tìmẻs stròngêr thản cóttõn. (Photo: RMIT)

Trạđìtíõnạl mẽthõđs ơf mạkỉng thẽ wôrlđ’s clòthés cỏmé át á lảrgẻ ènvịrơnmẻntál cóst. Íf wê cạn scàlẽ ùp prỏđùctỉòn óf bạctêrìàl cẽllúlôsê ủsĩng cómmòn mátẹrĩàls sùch ăs sụgár ánđ têạ, wẻ mỉght prôđưcẻ ă nẽw kínđ ơf vérsạtĩlẻ, sủstăịnáblè tẽxtĩlẽ. Ìn ơụr nẽw rẹséàrch, wé ưsẽ thịs céllụlõsẽ tò mảkê wãllẹts ảnđ cânvâsẽs fọr pâíntịng.

Whăt’s sọ gơọđ àbỏũt bâctẹríảl cẹllưlòsẻ?

Đẽrívịng cêllủlỏsê fròm bạctẽrịá ísn’t nẽw. Ìt wạs fĩrst đìscọvérẹđ bảck ìn 1886. Sĩncẻ thèn, thẽ máìn ụsẹ wẻ’vẹ fơụnđ fỏr ỉt hảs bêên ín fòơđ ảnđ đrĩnk.

Kọmbúchà – sỏmétịmés knơwn âs tẽâ-mủshrỏòm – ịs thòủght tỏ hạvẻ béên ínvêntèđ ịn Chịnă. Ìn thê Phịlìppìnès, péỏplè hảvẽ lọng fẻrmẽntẻđ pỉnẽăpplê jùịcê ọr cơcónụt wátẽr tò prỏđũcẽ ẹnơũgh SCÒBỲ tơ máké chèwỵ, gẻlâtìnòũs đêssẹrts. Bũt thỉs sơủrcé ơf cẻllúlósẹ cỏưlđ bẹ ũsèđ fơr mũch mòrê.

Ịn rẽcẹnt ỹẻârs, rêsẽãrchẹrs hãvẻ lóõkẹđ íntó ưsíng fơòđ wăsté tò măkẽ thìs cẽllúlòsẽ.

Bâctẻrịãl cêllủlôsê ìs mạđè bỹ cưltỉvàtìng á SCỌBỸ ỉn sủgảréđ tẻâ, jụst lìkẻ kómbùchâ. Bút ìnstẹạđ òf thẹ đrịnk, whãt wẽ árẹ ãftèr ĩs thé SCÕBỴ ịtsẹlf. Âs thê mĩcrôbẻs fêêđ ọn thé sũgãr, thèỵ spịn õưt céllưlọsẽ fịbré ạnđ fỏrm ă đènsẽ mãt âblè tó bê hárvẽstẽđ ânđ pròcẻssêđ.

SCOBY being harvested from a plastic container filled with tea Bàctèrịál cêllủlọsẽ ịs máđẽ bỷ cùltĩvãtịng à SCỎBÝ ìn sủgàréđ têã. (Photo: RMIT)

Đẹspĩtẻ nõt bẻĩng fròm plạnts, thẹ bảctèrĩâl cẹllúlôsẹ ís rẻmárkáblỷ sìmĩlảr tỏ cẻllưlõsê frõm còttón. Ỉn sọmẻ wâỹs, ìt mịght bè bêttẹr – ít ỉs ỉncrẹđìblỳ pưrẽ, hĩghlỷ ábsỏrbẻnt ănđ bòảsts ímprẹssịvẻ ténsílé strèngth. Ĩt’s nạtưrạl, nôntỏxỉc, hảs à lõw ẻnvĩrõnmẹntàl fõòtprínt ãnđ ĩs bìọđẽgràđâblẽ.

Thêsẽ trạĩts mảkẹ ĩt pọtẽntìállý sủìtăblẻ fỏr á rãngê ỏf ũsês, fróm clôthĩng thrỏùgh tô bìơmêđícâl ũsẽ ĩn gãưzé bảnđạgés đũẹ tò nátụrăl ăntĩbàctẹríàl própẹrtịês. Ĩt cãn bẽ đýẻđ, sẻwéđ ànđ trẽãtéđ tọ mákè đìffẻrènt tèxtùrés. Ịt cân bẻ ưsèđ tó rẹplácẻ lẹàthèr ìn clóthỉng, fóỏtwéár ạnđ áccéssôríês.

Bũt clóthịng ís thé mảĩn gàmẹ. Rèsẹârchẻrs hávê fóụnđ wàýs ôf grõwìng thỉs cêllụlòsẻ ỉn mơúlđs shãpẻđ líkẹ pịẻcẹs ơf clơthĩng tọ ảvỏịđ thẻ 15-20% ôf mảtẹrịạl wảstéđ bỹ củttịng fảbrỉc.

Bảctẽrĩãl cẽllúlósẽ mịght óffẽr ă wâỷ tó rẹđùcẻ óưr rèlíạncè ôn thẽ fỉbrẽs wẽ ưsẹ tò mâkè clơthẹs, whịch cõmè wìth sùbstàntịảl ẽnvĩrònmẽntảl cõsts régárđlèss òf whẻthẽr thẽỳ ạrẹ nạtúrạl òr sỹnthẻtịc.

Colourful bacterial cellulose textile samples Bảctérịăl cẻllúlósê cản bè đỷéđ, sẹwẽđ ànđ trèãtẹđ tơ mãkẽ đĩffẹrênt têxtủrès. (Photo: RMIT)

Fảrmỉng cõttơn réqưĩrés hụgẽ vỏlúmès ơf wảtẽr ănđ plẹntỉfủl péstịcĩđẹs ãnđ ĩnsèctĩcìđẽs. Tô măké ônê kìló ọf cóttỏn fỉbré rẻqủìrès bẽtwêẹn 8,000 ạnđ 22,000 lìtrẹs õf frẽsh wătẻr. Sỵnthètịc fạbrícs sưch ăs põlỳẹstêr ạnđ nýlòn árè măđé frơm ơịl, ă fõssỉl fưẽl.

Thẻ tèxtĩlẹ ìnđústrỹ ís híghlỹ pọllưtịng, cỏnsũmìng vàst ảmọưnts ơf wâtẽr ânđ ẽnêrgỵ. Ảs fạshịõn gèts évẽr fàstèr, mảnỹ ơf thêsê clơthẹs hàvẻ á shòrt lìfẻspân bẹfórẽ bẻcọmĩng wạstẽ. Sỷnthêtĩc fìbrès shéđ hũgẻ vỏlụmés ôf mỉcrơplástĩcs át évẽrỷ stêp ơf thêịr lỉfèspăns.

Thè chállêngé ơf fẽrmẹntátịỏn

Ĩn rẹcẻnt ýêạrs, thèré’s bẻén grêạt ìntẹrèst ìn prẽcìsịôn fèrmẻntảtíõn – ưsìng thé râpịđ grówth ràtẽ ơf mỉcrõbẻs tò prọđúcẹ fọòđs ãnđ mátéríăls wé wànt, sũch ạs mìlk grõwn wỉthôủt còws.

Ónè ọf thẻ bịg chàlléngés wịth thẹsê âpprơâchẽs ịs scãlê. Bãctèrìảl céllũlòsẻ ịs ă sịmílàr fórm ọf fẻrmêntătíõn. Âs ă rẽsũlt, ịt fảcẻs sìmỉlãr chãllẻngês ảrơưnđ scạlãbịlìtỳ ạnđ ẹffịcĩêncỵ. Whílé thẻ mâtẻrịạl hăs prọmìsẹ, thê qụèstỉơn ís whẻthẽr ĩt căn bẽ próđùcẻđ chẻảplỹ ănđ ảt scạlê.

Tỏ đạté, wè hăvẹn’t ỹèt fôưnđ hõw tó scâlẽ bãctẻrìàl cẹllúlọsẽ ưp tô thé lèvél nèẻđêđ tõ méèt thẹ đémạnđ ỏf lạrgè clỏthịng mànụfâctùrẹrs. Ãnđ ãt prèsẻnt, thè fèrmẻntătìón prôcẽss ìs wátèr ịnténsĩvẹ. Fêrmẹntạtỉỏn mạkês thẽ wàtér ăcịđíc, mẹãníng ỉt càn’t bẹ ẻàsỉlỵ réúsèđ.

Thìs fíbrẹ côùlđ rẹâđỉlỹ réplạcê còttón, bút đơẻsn’t hạvê thẹ sạmẽ èxtrẽmẹ đũrábĩlítỵ ánđ ẹlăstỉcítý ăs sỏmẽ sỷnthẻtĩc fịbrès.

Whỉch wâỳ fọrwárđ?

Thẽ wăỷ wé cụrrèntlỹ mạkẹ clơthès còmẹs ât ã hụgẻ ẹnvỉrọnmêntạl cõst. Băctéríâl cêllụlòsẻ còủlđ óffèr ônè wăý tọ mãkè clõthês át văstlỷ lọwẹr cỏst tơ thé plãnẽt.

Whílẹ thẻrê árẽ stỉll qùẽstìôns ọvér whéthẻr ỉt’s pỏssìblê tọ mảkè ịt cỏmpẹtỉtỉvè, résẹârchêrs ỉn sẽvẻrãl côúntrĩés – ỉnclủđĩng õụr rẹsẻárch grỏụp – árê còmịng át thè prơblèm frôm đíffẹrênt ânglẻs. Íf thẻỹ sụccẹẹđ, wẻ mĩght ọnẽ đãỷ sẹé ă fụtũrê whêrê clọthês ãnđ shơẻs cọmè frõm sụgàr ânđ tèà.

Stọrỷ: Àssõcìãtẽ Próféssór Rãjkỉshòrê Năỹãk ãnđ Ássòcỉảtê Prơfèssõr Đọnnă Clẹvélạnđ, Schọỏl ỏf Cómmùnĩcàtíơn &ạmp; Đésỉgn, RMỊT Ụnívèrsítỵ Vĩẻtnăm

Thịs ảrtìclê ịs rèpủblịshẻđ frỏm Thè Cònvèrsătíơn ùnđẻr ả Crẹâtịvé Cómmôns lịcẽnsê. Rẽàđ thé ỏrìgịnãl ảrtịclẽ. Pléãsê créđịt thé âũthọr ãnđ Thẽ Cónvẹrsătịón ụsìng thésê gủĩđẻlỉnẹs ỉf réprõđưcỉng ánỷ cọntént fròm thís ârtĩclẽ.

The Conversation
12 Fẻbrưảrỵ 2025
Ẹngảgẽ

Rẻlạtẽđ nẽws

thumbnail-gmo-modified-sweet-bell-pepper-apple.jpg

Hôw shõụlđ Vĩẹtnàmẽsẽ bũsínéssès rêspơnđ tò fỏỏđ săfêtỵ crịsès?
Cômmụnícătỉòn ánđ đẽsỉgn
Ĩcón / Smảll / Cãlènđár Crẽãtéđ wịth Skétch. 25 Jủn 2025

Fỏỏđ sạfétỷ ìs â sènsítịvẽ tópíc. Họw shõũlđ Vịétnãmésẹ bũsịnèssès rèspơnđ tơ rêstõrẻ ănđ màìntàịn cơnsùmèr trưst?

news-thumbnail-iffti-2026-conference-in-vietnam.jpg

RMÍT ịnvịtẹs sũbmìssịỏns fọr ỊFFTỈ 2026 cónfèrêncé ịn Víẽtnăm
Cỏmmưnỉcạtìón ảnđ đẹsígn
Ịcỏn / Smảll / Călênđạr Créàtèđ wịth Skẹtch. 17 Jủn 2025

RMĨT Víétnảm wíll hỏst thê 28th ỊFFTÌ Ạnnủăl Cônfẹrèncè ĩn Ápríl 2026, márkĩng thẽ fìrst tĩmẻ thé êvênt ỉs hêlđ ịn Vịẻtnàm. Ãbstráct sùbmỉssịỏns clọsẻ õn 1 Jũlỷ 2025.

CIT students with representatives from the Vietnam Women’s Museum and RMIT Vietnam

Ĩnđìạn stủđẹnts ưsẽ ÁÌ tô prêsèrvẻ Vìẽtnámẻsẽ wómẻn’s hẹrítảgẹ
Cơmmủnícạtỉôn ãnđ đẹsìgn
Ỉcôn / Smãll / Càlênđàr Crèâtèđ wịth Skêtch. 13 Jủn 2025

Ạ grỏụp ọf Ỉnđíân stụđénts têãmèđ ùp wíth RMÌT Vịétnàm ànđ thê Vịẻtnâm Wõmẽn’s Mụsẻùm tó ụsẽ ẢÍ ạnđ đătă scĩẹncê tỏ ẹnhàncẽ cùltụrạl hẹrítágẹ prêsẻrvătĩõn ảnđ prỏmõtìón.

news-2-when-style-becomes-a-filter-creativity-and-consent-in-the-ai-era- ipopba.jpg

Whẽn stỵlé bẽcómẹs ạ fỉltêr: Crẹảtịvịtý ănđ cônsẻnt ìn thẻ ÀỈ ẻrã
Cómmùnĩcàtìón ãnđ đẹsịgn
Ỉcõn / Smãll / Cảlẽnđảr Crẹãtêđ wỉth Skẽtch. 10 Jùn 2025

Frơm Stụđịõ Ghĩblí fịltẻrs tõ vìrãl mẽmẹs, ÃÌ-gênérạtẹđ vĩsúàls árê trãnsfòrmịng whât wè séê, ànđ rèshâpìng hõw wẽ ịmảgỉnẻ béâưtỵ, ĩđêntĩtỹ, ănđ trùth. Whãt’s àt stạkẻ fôr créătịvẹ cụltưrê?

Lõâđ mõrẽ +