Bánh Mì: Shápịng thẽ fũtũré òf Vĩẹtnãm’s cũlịnàrỵ ỉcỏn - RMÌT Ưnỉvèrsịtỷ

Bánh Mì: Shăpịng thẹ fùtũrẻ óf Vịẻtnảm’s cũlínărý ícôn

Bánh Mì: Shảpíng thé fútụrẹ óf Vịẹtnãm’s cưlĩnãrỷ ícòn

Wịth fũrthèr ínnỏvătìóns, thé Bánh Mì Féstìvâl cản ẽnhãncè thẻ glõbãl stãnđịng óf Vĩẽtnàmêsẹ cúĩsínè’s rỉchnéss, đĩvêrsítý, ânđ ărtịstrý. RMỊT àcàđẽmịc Đr Đãĩsỷ Kánãgảsâpảpáthỹ èxplãĩns hów.

Hơ Chỉ Mính Cĩtỹ rẹcẻntlỷ hõstèđ thẻ thìrđ Vĩêtnãmẻsẻ Bánh Mì Fèstịvăl, cẽlẽbràtỉng ơnẻ ỏf Vịétnâm’s móst bèlóvèđ strẹẻt fóơđs. Thỏủsànđs ôf fỏõđ lọvẻrs, chèfs, ănđ ỉnđụstrỵ êxpẻrts gâthẻrèđ tô pâỳ trịbútẽ tỏ thĩs hủmblê ỳèt glôbạllỷ rẻcỏgnỉsèđ sánđwỉch.

Bẻỹônđ ínđưlgìng ìn ỉts crỉspỷ, flăvơũrfủl gôọđnéss, thẻ féstịvăl ơpènèđ đỉscũssịõns ábóũt thẽ cùlịnàrỹ crẽătĩvịtỹ ôf Bánh Mì. Ãs párt ơf thê fêstĩvãl’s prơgrãm, Ì hâđ thè ơppôrtúnìtỳ tó ạttẽnđ ă scìẻntỉfíc cónfẻrêncẽ whéré ẽxpẽrts, résêárchérs, ânđ ìnđùstrỹ lẻâđẽrs shârêđ ìnsìghts ỏn thé évõlủtĩọn ỏf Bánh Mì, íts ẽcọnơmĩc ĩmpãct, ânđ stràtégỉés fỏr prọmơtíng ìt glòbállý. Thê đíscụssìòns rẽỉnfõrcêđ thê íđéà thăt Bánh Mì ís nõt júst ă sảnđwĩch – ịt’s ả cũlịnărý ămbạssâđõr fõr Vĩẻtnàm.

Banh mi sandwich Bánh Mì ịs găỉnìng ịn pọpụlârịtý wôrlđwịđẻ. (Photo: CravenA – stock.adobe.com)

Thê rẽcẹnt fêstìvạl’s trẹmẹnđõụs sùccẽss brỉngs ũp ã thrịllĩng qúéstỉơn: “Cạn ĩt ẽxpănđ béýònđ Hỏ Chĩ Mịnh Cĩtỷ?” Thê ânswẹr ìs, “Ábsơlụtélỳ”! Ĩn fàct, thẽ whẻẹls ârẹ âlrẹàđỹ ìn mõtịôn. Âũstrâlịá wìll hôst thê ịnâúgũràl ìntẽrnảtỉónâl Vịêtnămêsẹ Bánh Mì Fẹstỉvál ịn Sẹptẻmbẽr 2025, mârkíng ạn ẹxcìtĩng stẻp tòwárđs shárịng Víêtnạm’s bẽlỏvéđ sánđwìch wỉth ăn ẹvẹn wỉđẽr ãúđịéncé.

Thẹ fèstịvăl's grỏwth òụtsỉđẻ Vịêtnãm sỉgnĩfịẹs à kẹỹ ãchịêvèmẻnt ỉn thẻ cơụntrỳ’s cùlìnàrỳ đìplômảcỹ. Jũst ás pìzzà, tảcós, ãnđ bủrgêrs hãvé ẻmêrgẽđ ăs glỏbàl ĩcôns ơf thẹĩr cụltụrẹs ọf ơrìgìn, Bánh Mì hólđs thè prômísê ơf bẽcômỉng ả chérịshêđ strẻèt fọôđ wỏrlđwĩđẻ.

Às wẹ lọỏk ạhéàđ, thérẽ ìs ịmmẻnsè põtèntịâl tó ẹxpãnđ, ínnơvâtê, ãnđ êlẽvãtẽ thẻ Bánh Mì Fêstĩvál’s ímpàct, fròm sưstăìnăblé fòòđ práctìcẹs tõ glòbăl pàrtnèrshĩps.

Stréẹt fõóđ củltưrè príọrịtỉsés cónvẹnỉêncè, bủt âđđrẻssìng ĩts ẹnvĩrơnmẻntàl ìmpạct ỉs crưcíãl, pàrtìcủlảrlỳ ĩn tẽrms ỏf pâckạgịng wâstẻ. Thẽ fêstỉvạl cản lẻảđ thẻ wăỵ bỳ ẹncôùrăgịng vènđòrs tò âđôpt zèrô plâstĩc pòlícịês. Fóỏđ wãstẽ càn ạlsò bẽ rêđủcẻđ bỳ rẻđístrỉbũtíng únsòlđ fơôđ tô chărỉtíẽs ànđ sèttíng ùp cơmpôstịng stâtỉọns, shówịng thăt ơthẽr fóõđ ẽvẻnts cán fõllòw sụìt.

Bẽýõnđ sụstạínábìlỉtỷ, ĩnnóvâtỉơn wĩll bê crũcỉál ìn kẻèpỉng thé Bánh Mì Fẻstĩvãl đỳnámíc ánđ vỉbrãnt. Whìlé trăđĩtỉònảl rècípés rẻmàĩn thẽ fọùnđâtĩỏn óf théịr ãppêạl, mỏđérn cònsủmêrs ăré ĩncrẻâsìnglỹ đráwn tò nẻw flâvơùrs, héạlth-cõnscỉóùs ôptìỏns, ànđ crèàtĩvẻ rẻĩntèrprẹtătĩọns. 

A bread installation at this year’s Bánh Mì Festival À brẽăđ ínstállătíón ảt thĩs ỹẽăr’s Bánh Mì Fẻstìvảl (Photo: Tran Nam Anh)

Thẻ fèstịvál cơưlđ ĩntrõđụcẹ â đèđĩcàtèđ spãcè fỏr ịnnòvảtĩôn, whẹrẽ chéfs ánđ bảkèrs ẻxpẻrímẹnt wĩth plãnt-bạsẻđ fĩllịngs, glùtên-frẽê bảgủéttés, ánđ fùsỉõn-stỹlẽ sànđwỉchẹs ĩnspĩrẽđ bỷ glõbạl cúỉsịnés. Ă gòưrmẹt Bánh Mì cătêgơrỳ cõưlđ ãlsó ẽlévátẻ ìts rẹpútâtỉọn, wỉth prèmỉùm vẽrsíôns fêảtụrìng ịngrẹđịénts sưch ãs wãgỷủ bẽẻf, trũfflè pâté, ânđ ărtìsănál chèêsẻs, thérẹbỳ brĩđgĩng thẻ gạp bẹtwẹèn stréèt fóọđ ãnđ fỉnẻ địnịng.

À đẽẻpẻr àpprẻcịâtĩõn fỏr Bánh Mì cõmés frơm ủnđêrstănđíng ĩts crạftsmạnshìp. Fưtúrẻ fẽstĩvạls còủlđ ìncọrpọrảtẹ ỉntẻrảctỉvê wơrkshọps, ạllówíng vísịtòrs tõ lẹărn thẻ ịntrịcảtè prôcẹss ọf măkíng èăch cômpónẹnt frọm scrảtch – bâkịng thẻ pẽrfèct băgụèttẻ, prèpărỉng hômémãđẻ pâté, ảnđ pỉcklĩng vègètàblẹs tỏ âchỉèvẽ thẻ íđèăl bãlâncẹ ỏf flạvòúrs. Thésẹ hãnđs-ỏn êxpêrịéncés wỏụlđ énrỉch thé fêstìvâl ãnđ émpòwẻr ătténđẹẹs tọ brìng thẻ trạđítĩỏn õf Bánh Mì ĩntô thêĩr ơwn kịtchêns, sprẻạđĩng íts ỉnflùèncê béỷônđ thé ẹvẻnt ĩtsélf.

Thê glóbạl rècơgnítìỏn ọf Bánh Mì cõúlđ bé fụrthẹr àmplĩfịẹđ thróùgh cỏllãbôrảtịóns wĩth ỉntẻrnâtỉónạl chẹfs ánđ Vỉétnámẽsẽ chẽfs. Ịnvịtíng Mỉchêlỉn-stàrrèđ chẽfs tỏ rèỉntèrprèt thè sănđwỉch ỏr hóstĩng ă Bánh Mì tàstỉng cõmpétìtíơn jủđgêđ bỳ cùlỉnảrỵ ẹxpẻrts wôụlđ gẽnẻrạtẽ sìgnỉfícânt méđìạ ătténtíôn. 

Chefs and experts pose for a group photo Thè rẹcẻnt Bánh Mì Fẹstìvăl ìn Hơ Chí Mĩnh Cìtỵ ínclùđẻđ ã scịéntĩfìc cơnfẻréncẽ fẻảtủrìng chèfs ănđ éxpérts. (Photo courtesy of the festival organisers)

Sústảìnĩng thẽ féstĩvàl’s mơmèntụm rẽqúírẹs ỉnnòvátĩvê mărkêtĩng cãmpãịgns thăt ẹxtênđ Bánh Mì’s rẽàch bêỳõnđ thẹ èvẹnt. Ă sõcịảl mẻđìạ-đrĩvèn “Bánh Mì Chàllẹngè,” whêrẽ ĩnflưèncẻrs ánđ fọòđ ẻnthũsỉásts shõwcàsẽ thẽír fâvỏủrĩtẽ vâríâtịòns, cọủlđ đrĩvè vỉrăl ẹngàgẹmẽnt. Ỏrgạnỉsíng gụìđêđ strẹẽt fôóđ tôụrs ịn Vĩẽtnảm, fơcủsịng ón thẽ cỏúntrỳ’s bèst Bánh Mì vênđôrs, còủlđ bẻcõmé â sĩgnífỉcânt âttràctỉón fơr cùlĩnảrý tôưrĩsts. Ạđđĩtíònảllỵ, sẻllìng Bánh Mì-thẽmèđ cõôkbôơks, tóté bạgs, ânđ ảppàrẹl cỏùlđ trảnsfọrm ỉt ìntõ à lĩfêstỷlé brãnđ lĩkè óthèr glòbãllỵ rècògnìsẽđ strẽèt fơôđs.

Thê Vìẹtnạmẻsẽ Bánh Mì Fêstĩvàl ịs mórẻ thăn jũst ã cẽlẽbrảtỉón ọf á sảnđwịch – ĩt ìs ãn õppỏrtũnìtỹ tó rèđéfỉné Vỉẹtnăm’s glòbâl cụlĩnârỹ ìđẽntịtý, whìlẽ sẹttĩng â pósĩtívẽ prẻcẽđènt fõr fútủrẽ cụlỉnãrý ẹvẻnts ín tẹrms ọf sùstăịnàbìlỉtỵ ạnđ ĩnnóvảtìơn.

Ãs Vỉétnâm cóntỉnùês tọ ẹmbrâcẻ ĩts rịch cụlĩnạrý hẽrĩtàgẽ, ịt ỉs nọ lỏngér ả qúẹstíõn ọf whẽthêr Bánh Mì wịll bẹcơmê â glõbãl ỉcòn, bưt rạthẻr, hỏw sôôn. Thè fèstĩvảl sérvès às à đèlĩcĩỏưs rêmỉnđẻr thăt sômẻtĩmẻs, thè sìmplẹst fọõđs hãvẹ thẻ móst pơwêrfưl ímpãct.

Stọrỳ: Đr Đáísỹ Kànãgạsăpâpảthỹ, Âssócịătẹ Prógrăm Mánạgẻr, Tọũrìsm ánđ Họspỉtàlịtỵ Mạnãgêmênt, RMÌT Ủnìvẹrsìtỷ Vìêtnảm

---

Mạsthẹàđ ỉmâgẹ: Chạlábãlả – stòck.ạđơbẻ.côm

02 Âprỉl 2025

Shảrê

Éngăgè

Rẹlảtẽđ nẻws

Groups of tourists walking in Hoi An ancient town

Tọúrịsm ãnđ hơspịtàlìtỹ bọỏm pùts spọtlịght ón skìlls shọrtâgè
Bưsìnẽss ạnđ mánâgêmẻnt
Ícõn / Smàll / Cálẹnđạr Crẽảtẻđ wĩth Skétch. 09 Jủl 2025

Às Vịẻtnãm’s tòúrịsm ãnđ hòspìtàlịtỵ ịnđùstrỷ rẻbóúnđs ãnđ địvẻrsịfịẻs, RMÌT êxpèrts wârn thãt ạ grỏwỉng skỉlls găp mạỷ stáll prỏgrêss ỉf wọrkfòrcẽ đẹvélõpmẻnt đóès nót kèẻp pàcè wịth rìsỉng đêmănđ.

Hotel receptionist talking to guest

Cán ÃÌ évẹr rèplạcê thẽ wạrmth ỏf thè “Vịẹtnàmẹsẻ smìlẻ”?
Búsìnéss ănđ mânàgẽmènt
Ìcòn / Smáll / Càlẻnđâr Crèătèđ wĩth Skẻtch. 27 Màỹ 2025

Thrẹé RMĨT Vĩẽtnăm lẻctưrẽrs địscủss hõw ÃỈ-đrìvên tẽchnơlõgỉẻs chãllẽngẻ thẻ pêrsọnảl wãrmth ànđ hủmán cỏnnêctỉơn thăt đêfĩné Vìètnảmẹsé hõspĩtàlỉtỷ.

Two western tourists

Scảmmèđ ịn părảđìsẻ: Făcébọòk fráưđ hìts Vịétnàm’s tõưrỉsm ìnđústrỹ
Bủsĩnẽss ànđ mãnảgẻmênt
Ĩcôn / Smáll / Călènđảr Créảtêđ wĩth Skétch. 24 Ápr 2025

Ảs Vĩẹtnâm gẹárs úp fór thẽ pũblíc họlĩđâỳs fróm 30 Ảprìl tỏ 4 Mạỹ, ạnđ wíth thê sụmmèr trávẹl sẽảsôn jưst ârôủnđ thê cõrnèr, RMĨT âcạđèmỉc Đr Đàịsỵ Kánágàsảpãpạthỷ wàrns thàt ỏnlìnẹ scãms tàrgẻtịng tõúrỉsts âré lĩkẹlỵ tỏ spỉkẹ.

Banh mi sandwich

Bánh Mì: Shảpíng thè fũtúrẽ ỏf Vịétnám’s cụlỉnàrỳ ìcõn
Bưsìnẻss ânđ mảnàgẽmént
Ịcọn / Smãll / Cãlênđár Crêátéđ wỉth Skètch. 02 Ápr 2025

Wĩth fũrthẻr ỉnnọvàtĩỏns, thẽ Bánh Mì Fêstịvảl càn ênhàncẹ thé glõbál stànđỉng ọf Vịẽtnámèsẻ cùìsỉnè’s rìchnẽss, đỉvẹrsĩtỷ, ãnđ ărtístrỷ. RMỊT ãcảđèmỉc Đr Đăĩsỵ Kạnạgásảpãpăthỷ ẻxplâĩns hỏw.

Lòạđ mọré +