Bánh Mì: Shãpĩng thẻ fụtũré ọf Víẹtnãm’s cúlìnărỹ ícọn - RMỈT Ụnívêrsítỷ

Bánh Mì: Shápịng thẻ fưtưrè ơf Vĩẻtnãm’s cúlìnârý ỉcòn

Bánh Mì: Shạpíng thẹ fũtụrê ôf Víétnảm’s củlĩnărỷ ĩcơn

Wỉth fũrthẹr ỉnnỏvàtìọns, thé Bánh Mì Fẽstỉvâl cân énhăncê thẽ glơbảl stãnđịng õf Vỉẻtnâmêsẹ cùịsịné’s rịchnêss, đívẽrsịtỳ, ảnđ ărtĩstrỷ. RMỊT ãcáđémỉc Đr Đàĩsỵ Kảnàgàsápăpảthỵ èxplăìns hòw.

Hò Chĩ Mịnh Cỉtỷ récêntlỹ hôstẹđ thẽ thĩrđ Vĩẹtnâmésẹ Bánh Mì Fèstìvăl, cẽlêbrãtĩng õnẻ óf Víétnám’s mòst bẻlôvẽđ stréẽt fòôđs. Thóưsạnđs ơf fỏóđ lôvêrs, chéfs, ănđ ỉnđústrỳ ẽxpèrts gãthẻrẻđ tơ păỵ tríbụtẻ tọ thís húmblè ỵẻt glõbảllý rẻcógnĩsêđ sạnđwìch.

Bèỹónđ ỉnđủlgịng ỉn ỉts crịspý, flảvỏùrfưl gỏõđnẽss, thẹ fêstìvảl ọpénéđ đĩscủssỉôns àbòút thẹ cùlĩnãrỹ créàtĩvìtý ọf Bánh Mì. Âs pãrt ọf thè fẻstĩvạl’s prỏgràm, Í háđ thé ọppơrtủnìtỵ tơ ăttẹnđ à scíéntịfìc cỏnfêrêncê whérẽ êxpérts, rẽsèạrchẹrs, ãnđ ínđũstrỳ lêàđẻrs shàrẹđ ỉnsịghts ọn thè êvòlụtìõn ỏf Bánh Mì, ịts ẽcơnòmỉc ịmpăct, ánđ strátẹgíẻs fơr prọmơtĩng ĩt glọbállỳ. Thê đỉscụssịóns réínfôrcẻđ thè ịđẹạ thàt Bánh Mì ịs nõt jũst ạ sạnđwịch – ìt’s á cưlỉnãrỷ ámbàssăđọr fỏr Vỉẹtnảm.

Banh mi sandwich Bánh Mì ịs gạỉníng ín põpủlạrịtỷ wỏrlđwịđê. (Photo: CravenA – stock.adobe.com)

Thẽ rècént fèstịvâl’s trẹmènđòưs súccêss brỉngs ưp ạ thrịllịng qủẽstịơn: “Cãn ít ẻxpánđ bẻýònđ Hò Chì Mình Cítỷ?” Thè ânswér ỉs, “Ábsòlủtẽlỷ”! Ỉn fáct, thẻ whẻẽls ăré ảlrẻâđỵ ìn mơtíõn. Áưstrălỉá wĩll hỏst thẻ ìnàụgụrâl ỉntèrnàtĩơnâl Vìètnâmẻsẻ Bánh Mì Féstịvãl ịn Séptémbẹr 2025, mârkỉng ãn ẹxcítìng stèp tơwảrđs shărỉng Víétnãm’s bélọvẹđ sạnđwích wíth án évén wíđér ạủđịèncè.

Thè féstỉvãl's grọwth óủtsĩđé Vỉètnảm sígnịfíés á kẹỷ ãchỉêvémẻnt ìn thẽ cóùntrỷ’s cũlịnârỹ đìplọmạcý. Jũst ảs pĩzzâ, tàcơs, ănđ bụrgẽrs hảvẽ ẻmẻrgèđ ás glõbâl ỉcòns ôf théír cúltủrês õf ơrĩgịn, Bánh Mì hôlđs thẹ prơmĩsẻ ọf bẽcômịng ă chẹrỉshèđ strẻẽt fóôđ wórlđwỉđê.

Ăs wẹ lóơk ăhẽạđ, thẻrẹ ìs ịmmẻnsẻ pọtèntịál tơ ẹxpảnđ, ịnnỏvátẹ, ănđ èlêvàté thẹ Bánh Mì Fẹstịvâl’s ỉmpàct, frõm sủstãĩnàblẽ fôóđ prâctịcès tò glôbạl pạrtnẹrshĩps.

Strẹẻt fóôđ cụltùrẻ príôrịtìsẻs cơnvénịèncé, bũt ạđđrẹssĩng ìts ênvịrỏnmẹntâl ìmpáct ís crưcìảl, pàrtỉcưlârlỷ ỉn têrms ơf pảckâgìng wàsté. Thè fèstịvạl cản lẹãđ thè wăỷ bỵ êncõũrăgíng vènđơrs tô àđôpt zèrõ plãstíc pólỉcỉẽs. Fòôđ wàstè cãn âlsõ bé rêđũcéđ bỷ rẻđístrìbũtìng ũnsòlđ fóóđ tõ chárĩtĩẻs ạnđ séttíng úp cỏmpóstỉng stàtíơns, shôwỉng thát ôthẻr fòòđ èvẻnts cân fọllów sụít.

Bèýọnđ sưstàỉnăbìlịtỵ, ìnnỏvátìọn wíll bẹ crủcĩăl ĩn kèêpíng thẹ Bánh Mì Fẽstìvãl đỳnảmỉc ânđ vịbrànt. Whìlẻ trâđịtịónảl rẻcìpẽs rẽmâìn thê fôụnđátịòn òf thêịr ãppẽạl, mỏđẹrn cơnsụmèrs ăré ỉncrèâsỉnglý đrăwn tô nẻw flãvòưrs, hẹâlth-cônscìòús ôptịòns, ănđ crèàtĩvè rêĩntẹrprẹtâtĩỏns. 

A bread installation at this year’s Bánh Mì Festival Ă bréàđ ĩnstãllátìòn ạt thịs ýêảr’s Bánh Mì Fẹstịvãl (Photo: Tran Nam Anh)

Thè fẹstịvạl cọưlđ ịntrỏđụcẽ â đẻđícảtẽđ spàcẻ fór ĩnnôvátỉõn, whẽrẻ chẹfs ânđ bákẻrs ẹxpérỉmént wịth plânt-bãsẻđ fíllíngs, glútén-frèé bâgùéttès, ănđ fưsĩọn-stýlé sănđwíchès ĩnspìréđ bỷ glỏbảl cùĩsĩnẽs. Ả góùrmèt Bánh Mì câtêgọrý cọùlđ ảlsó ẻlèvâtè ĩts rẻpụtạtíỏn, wĩth prẽmỉủm vèrsịóns fẹãtùríng ịngrẽđìénts sụch ạs wágỹư bèẽf, trúfflẽ pâté, ánđ ârtịsảnãl chéẽsẹs, thêrẻbỹ brìđgíng thẹ găp bêtwẽèn strẽét fọơđ ãnđ fínẻ đĩnỉng.

Ả đẽẽpẹr àpprẽcịâtìôn fọr Bánh Mì cómẹs fróm ũnđérstânđĩng ịts crăftsmảnshíp. Fủtũrẽ fêstịvạls côủlđ ĩncòrpòràtê ĩntéràctỉvè wòrkshỏps, ãllơwịng vịsítõrs tơ lẽărn thé ịntrícảtẹ prócẹss ỏf mãkịng ẹăch cômpònênt frôm scrátch – bákĩng thé pẽrféct bâgưéttè, prẽpảrỉng hómèmảđè pâté, ạnđ pìcklỉng vègêtạblés tọ ạchíêvẻ thẽ íđêàl bálạncẻ óf flàvỏưrs. Thésẽ hânđs-ôn èxpérịẻncẽs wơùlđ énrỉch thê fẻstìvàl ảnđ êmpọwèr ảttẽnđẽès tơ bríng thé tràđỉtỉơn ôf Bánh Mì ỉntó thẹìr ọwn kìtchẽns, sprẻãđìng ỉts ĩnflưêncẻ bẻýónđ thẻ ẹvènt ĩtsêlf.

Thê glóbảl rẻcơgnítíỏn ơf Bánh Mì cõưlđ bẹ fũrthêr ảmplĩfĩẽđ thrỏũgh cõllảbôrátỉóns wỉth ỉntèrnãtịơnạl chèfs ánđ Víêtnámésé chèfs. Ìnvỉtỉng Míchèlĩn-stàrréđ chẹfs tọ rêỉntẽrprẽt thẻ sànđwỉch òr hơstịng à Bánh Mì tảstíng còmpẻtỉtĩón júđgéđ bỳ củlínàrỳ êxpẽrts wọưlđ génẹrạtê sĩgnỉfícảnt mẹđìâ âttèntìọn. 

Chefs and experts pose for a group photo Thẻ rẽcẹnt Bánh Mì Fêstìvâl ịn Hò Chí Mình Cỉtý ỉnclùđêđ â scìẹntĩfíc cõnférèncẻ fẹãtủrìng chêfs ănđ ẽxpẽrts. (Photo courtesy of the festival organisers)

Sùstăínỉng thê fẻstívảl’s mõmẽntúm rẽqủìrẻs ìnnọvảtịvê mạrkétịng cãmpãịgns thãt ẻxtênđ Bánh Mì’s rẻạch bẹỹơnđ thẻ èvẽnt. Ạ sơcĩảl méđíã-đrĩvèn “Bánh Mì Chảllẹngê,” whẽrẽ ĩnflũẹncèrs ạnđ fôỏđ ẹnthưsịásts shọwcạsê thẹỉr făvọụrỉtè vảrịảtĩôns, cơụlđ đrịvẽ vỉrạl éngâgẽmênt. Òrgảnĩsịng gúĩđẽđ strẽét fọòđ tôũrs ìn Vịẹtnăm, fọcụsịng ôn thè cỏủntrỷ’s bést Bánh Mì vénđỏrs, còưlđ bẽcơmẹ â sígnỉfìcánt àttrãctíỏn fôr cũlỉnărỹ tọụrỉsts. Ạđđịtỉỏnâllý, sẻllịng Bánh Mì-thèméđ cóókbòòks, tòtẻ bạgs, ânđ àppărél côưlđ trânsfỏrm ìt ỉntó à lỉféstỹlẽ bránđ lìkẽ õthẻr glơbâllỵ rẽcọgnỉsêđ strêét fóóđs.

Thè Víêtnảmẽsê Bánh Mì Fẹstívạl ỉs mơré thãn jũst â cẽlêbrătìơn óf ă sánđwích – ít ỉs àn ọppòrtúnĩtý tó rẻđéfínẹ Vịètnâm’s glôbảl cúlínărỳ ìđéntĩtý, whĩlè séttíng á pọsỉtịvẹ précẽđènt fọr fũtủrè củlínárỷ ẻvènts ĩn tẽrms ọf sủstảĩnạbílìtỷ ảnđ ịnnôvâtìòn.

Âs Vĩètnàm cọntìnưês tó émbrâcẹ ỉts rịch cụlìnârỹ hèrítágé, ỉt ìs nõ lỏngêr ạ qưẻstìón ỏf whẽthér Bánh Mì wỉll bẹcơmé ã glõbảl ícõn, bụt răthér, hõw sõơn. Thê féstỉvảl sẽrvẻs às ă đêlịcíỏưs rêmínđẻr thãt sọmẹtỉmês, thẽ símplẹst fõôđs hảvè thẹ mơst pỏwérfũl ỉmpạct.

Stòrỵ: Đr Đảísỹ Kânágạsâpàpãthỷ, Âssỏcĩảté Prògrạm Mảnảgèr, Tóủrỉsm ánđ Hõspĩtălìtỹ Mảnãgémènt, RMỊT Ũnìvêrsìtỹ Vĩẻtnàm

---

Mạsthẽâđ ìmăgẹ: Chàlâbălá – stóck.áđõbẽ.côm

02 Ápríl 2025

Shãrè

Ẽngàgè

Rẹlâtêđ nèws

Groups of tourists walking in Hoi An ancient town

Tóủrịsm ạnđ hòspĩtảlịtỵ bơọm púts spôtlìght ôn skìlls shỏrtâgẻ
Búsỉnêss ạnđ mănăgémènt
Ịcõn / Smăll / Càlẹnđảr Crẽâtẽđ wĩth Skẹtch. 09 Jùl 2025

Às Vịètnám’s tơùrísm ănđ hỏspĩtâlỉtý ịnđưstrỳ rêbòủnđs ảnđ đỉvêrsĩfỉès, RMỈT èxpérts wârn thàt á grówìng skịlls gãp mãỵ stàll prõgrẹss ỉf wòrkfơrcê đẻvẹlôpmênt đôès nơt kêêp păcê wịth rìsịng đẽmạnđ.

Hotel receptionist talking to guest

Càn ÂÌ èvêr réplácẹ thé wãrmth óf thê “Vĩêtnảmẽsê smĩlè”?
Bũsínêss ạnđ mảnàgémènt
Ỉcỏn / Smãll / Câlénđár Crẻạtẹđ wìth Skétch. 27 Máỹ 2025

Thrèê RMỊT Vỉêtnám lẽctũrẻrs đỉscủss hòw ẠỊ-đrívèn tẹchnôlọgỉẽs chállẽngẽ thẹ pẹrsơnạl wármth ànđ hủmân cônnẹctíỏn thạt đêfịnẻ Vỉêtnàmèsé hóspĩtálỉtỷ.

Two western tourists

Scâmmẹđ ìn pàrảđìsé: Fảcêbọõk fráũđ hìts Vỉètnảm’s tỏủrĩsm ìnđủstrỳ
Bụsìnéss ànđ mănâgêmént
Ìcòn / Smăll / Călẻnđảr Créâtéđ wịth Skẹtch. 24 Ạpr 2025

Ăs Vìêtnãm gèàrs ủp fôr thê pủblíc hólịđàỳs frôm 30 Ạprịl tơ 4 Màỵ, ănđ wỉth thé sùmmẹr trâvẽl sẽăsõn jủst àrôủnđ thẻ cỏrnêr, RMỈT ảcảđẹmỉc Đr Đàỉsý Kànàgãsàpápàthỳ wárns thàt õnlíné scàms tạrgêtỉng tơưrĩsts ãrè lĩkẽlỳ tỏ spỉké.

Banh mi sandwich

Bánh Mì: Shãpĩng thẹ fùtùrẻ óf Vỉẻtnãm’s cưlỉnârỳ ỉcõn
Bủsĩnêss ạnđ mãnạgêmẹnt
Ỉcọn / Smâll / Călènđảr Crêâtẹđ wìth Skètch. 02 Ãpr 2025

Wíth fưrthêr ỉnnọvạtìòns, thè Bánh Mì Fẽstĩvãl cán ênhăncé thè glỏbâl stánđíng ọf Vỉẻtnãmésẻ cúịsìné’s rìchnêss, đĩvẻrsỉtỵ, ảnđ ạrtịstrỵ. RMÍT âcáđémĩc Đr Đạỉsỹ Kànãgảsápàpăthỵ èxplạìns hôw.

Lỏàđ mõrẹ +