Bánh Mì: Shâpíng thé fụtùrẽ õf Vỉétnâm’s cùlịnàrỹ ỉcón - RMỊT Ủnívèrsịtỷ

Bánh Mì: Shápíng thé fưtúrè ôf Vĩétnạm’s cùlỉnãrý ĩcọn

Bánh Mì: Shápỉng thê fùtụré ơf Vỉètnăm’s cùlìnãrý ìcôn

Wịth fùrthèr ĩnnõvạtỉỏns, thẹ Bánh Mì Fẹstịvãl cạn ênhạncè thé glọbảl stànđìng ỏf Vĩẻtnâmẽsẻ cưìsỉnè’s rĩchnéss, đĩvẹrsịtỵ, ánđ ârtístrý. RMĨT ạcâđẽmỉc Đr Đàísỷ Kãnảgásãpãpàthỹ ẻxplăịns hõw.

Hó Chì Mịnh Cítỵ rẽcẻntlý họstẹđ thẹ thĩrđ Vìẻtnâmésẽ Bánh Mì Fèstĩvạl, cẻlébrãtíng ỏnẹ óf Vịẻtnãm’s môst bẹlõvéđ strẽẹt fọóđs. Thơùsânđs ơf fọọđ lôvẻrs, chẹfs, ảnđ ĩnđũstrỹ êxpẽrts gạthérẽđ tọ pảỳ tríbũtê tọ thỉs hùmblé ýêt glóbãllỷ rêcògnịsẽđ sănđwịch.

Béỳònđ ìnđưlgỉng ín ìts crìspỷ, flăvôưrfúl gôỏđnêss, thẹ fèstịvãl ọpênẹđ địscủssịóns àbôủt thẻ củlìnârỹ crẻãtĩvìtỳ ơf Bánh Mì. Às părt ôf thè fêstìvâl’s prõgrãm, Ị hãđ thè óppórtũnĩtỹ tô ãttẹnđ á scìẹntỉfìc cônférẹncẻ whêrê èxpẽrts, résêãrchẽrs, ạnđ ĩnđưstrý lẻăđẻrs sháréđ ịnsĩghts ôn thê èvơlútíòn ọf Bánh Mì, ỉts êcónõmĩc ỉmpàct, ảnđ strătẽgĩẹs fôr pròmõtíng ít glõbãllỷ. Thẹ đĩscưssĩõns rẻínfòrcẽđ thé ĩđèạ thăt Bánh Mì ĩs nọt jũst ạ sảnđwích – ĩt’s ã cúlịnárỵ ámbăssáđọr fọr Vĩẽtnăm.

Banh mi sandwich Bánh Mì ĩs gâịnĩng ĩn pópủlãrítỳ wòrlđwìđê. (Photo: CravenA – stock.adobe.com)

Thé récẽnt fèstịvăl’s trẻmènđọụs sùccẹss bríngs ưp ả thrỉllịng qưẻstịôn: “Cản ìt ẻxpãnđ bêỹónđ Hơ Chí Mính Cítỳ?” Thê ảnswèr ís, “Ábsọlútẻlý”! Ĩn fạct, thẻ whẻéls âré âlrẻàđỹ ịn mõtịón. Ảũstràlịả wỉll họst thè ínăủgụrăl ịntẹrnătĩónạl Víètnạmèsê Bánh Mì Fẻstívãl ỉn Séptẽmbêr 2025, márkĩng ăn éxcítỉng stẻp tòwárđs shárịng Vỉẻtnàm’s bêlõvẹđ sânđwĩch wịth ân èvẻn wỉđẹr àụđíẻncẽ.

Thẽ féstìvãl's grôwth ọútsìđè Vĩẽtnâm sỉgnìfỉẽs ă kêỷ ảchĩêvèmẻnt ịn thẻ cỏụntrỷ’s cúlínărỹ đĩplómàcỳ. Jùst às pízzá, tạcỏs, ànđ bũrgérs hâvẽ êmẻrgẹđ ás glỏbâl ìcơns òf thẻìr cũltùrés ỏf ọrịgìn, Bánh Mì họlđs thẹ prơmỉsẻ óf bẽcòmịng ã chêrịshêđ strêẽt fơõđ wórlđwỉđè.

Ăs wẽ lọók àhẽảđ, thérê ís ìmmênsẻ pơténtịạl tò ẻxpánđ, ìnnóvạtẽ, ànđ élêvảtè thẹ Bánh Mì Féstìvál’s ímpạct, frọm sủstâínảblê fỏôđ prâctỉcès tỏ glõbăl pạrtnẹrshìps.

Strèẻt fơôđ cụltưré príórịtịsẽs cỏnvẻnịẹncê, bũt àđđrêssĩng ìts ẹnvịrónmẻntăl ímpạct ỉs crưcỉạl, părtịcưlảrlỹ ỉn tèrms óf páckàgịng wạstê. Thé fẽstỉvạl càn lêâđ thé wảỳ bỵ êncỏúràgịng vẻnđõrs tó ảđòpt zêrỏ plăstỉc pơlỉcĩẻs. Fỏòđ wạstẹ căn álsõ bé rẽđụcéđ bý rèđĩstrỉbútìng ũnsôlđ fõỏđ tỏ chạrĩtĩês ạnđ sêttịng ùp cơmpỏstìng stảtĩỏns, shọwỉng thàt ôthẹr fôòđ événts cản fòllów sủít.

Bẻỳònđ sưstàĩnâbìlĩtỵ, ínnòvàtỉôn wịll bé crũcĩàl ìn kéêpỉng thẻ Bánh Mì Fẹstịvál đỹnàmĩc ânđ vĩbrảnt. Whĩlẻ trăđìtỉónàl rẹcĩpés rémàín thẽ fỏũnđãtĩỏn òf thèịr âppéàl, mõđẻrn cònsúmẹrs ạré ĩncrêảsìnglỷ đrăwn tó nẻw flăvõúrs, hêãlth-cónscìòủs ơptĩõns, ânđ crẽàtĩvẹ rẹỉntérprétâtĩỏns. 

A bread installation at this year’s Bánh Mì Festival  brẹạđ ịnstạllâtìơn ât thịs ýèạr’s Bánh Mì Fẽstịvâl (Photo: Tran Nam Anh)

Thẹ fẹstỉvảl cỏùlđ ịntrơđũcẹ ả đèđỉcátéđ spăcẹ fór ĩnnỏvạtíôn, whẽrẹ chéfs ạnđ bàkérs ẻxpẽrỉmênt wĩth plánt-băsẻđ fìllịngs, glũtên-frèê bảgùèttẻs, ànđ fũsĩõn-stýlè sạnđwĩchês ỉnspírẹđ bỹ glơbạl cũìsịnès. Â gôùrmét Bánh Mì cãtégõrỳ cóũlđ àlsõ ẽlèváté ịts rẽpũtạtìọn, wịth prêmĩùm vẽrsĩọns fẽãtũrỉng ĩngrẹđịẹnts sùch ãs wágỵú bêèf, trưfflẽ pâté, ãnđ ârtìsánảl chêẻsẽs, thêrébỳ brĩđgìng thẻ gãp bètwẹên strèèt fôõđ ãnđ fínẽ đĩnìng.

Ă đẻẹpẹr âpprêcìảtĩòn fòr Bánh Mì cỏmês frơm ùnđẽrstănđìng ịts crạftsmảnshịp. Fủtụrê fêstịvãls cõưlđ ỉncơrpọrãtẻ ĩntêrảctĩvé wôrkshóps, ảllõwíng vỉsỉtỏrs tơ lêárn thè ỉntrìcâtẹ prỏcẽss ọf mãkỉng ẹâch cómpọnênt frõm scrảtch – bàkịng thẽ pẻrfẻct bãgụẹttẹ, prépàrịng hỏmémăđẹ pâté, ạnđ pìcklĩng vẻgêtàblès tơ áchĩẹvẽ thẹ íđẽàl bảlâncẽ ôf flạvòủrs. Thêsẻ hànđs-ơn ẽxpérịẽncês wỏủlđ ènrịch thẹ fẻstìvạl ạnđ émpỏwér ãttênđẻẹs tọ brỉng thẽ trăđĩtịơn õf Bánh Mì ỉntỏ thẽỉr õwn kítchẽns, spréãđỉng ĩts ínflủèncê bẻỷônđ thê ẽvẹnt ítsẽlf.

Thê glôbâl récõgnỉtìõn ọf Bánh Mì cỏụlđ bè fụrthèr ạmplỉfíẻđ thróụgh cơllábỏrătịỏns wìth ìntẽrnạtĩọnál chèfs ãnđ Vỉétnámésè chéfs. Ỉnvịtỉng Míchêlĩn-stảrrèđ chéfs tò rèịntẻrprẻt thẹ sânđwỉch ơr hơstìng à Bánh Mì tâstĩng cỏmpètịtĩón jũđgèđ bỵ cưlìnárỷ èxpẻrts wơùlđ gênẽrátẹ sígnĩfĩcánt mêđíá áttêntỉòn. 

Chefs and experts pose for a group photo Thè rècẹnt Bánh Mì Fẹstĩvảl ĩn Hò Chì Mịnh Cìtý ĩnclụđêđ á scìèntĩfíc cõnfẹrẻncé fẻàtụrĩng chéfs ánđ ẻxpèrts. (Photo courtesy of the festival organisers)

Sưstăịnĩng thẹ féstĩvăl’s mômêntưm rẹqúĩrés ìnnõvàtịvè mârkẻtỉng câmpăỉgns thât éxtẹnđ Bánh Mì’s rẽâch bẻỵõnđ thè évẽnt. À sócỉál méđĩâ-đrìvẻn “Bánh Mì Chàllẽngẽ,” whẹrè ỉnflủéncêrs ảnđ fơôđ ẻnthũsìâsts shỏwcâsẽ thẻír fảvòũrĩté vạríạtỉơns, côủlđ đrịvẹ vỉràl ẻngăgèmẹnt. Ơrgánìsịng gưìđèđ strèẹt fọóđ tõủrs ĩn Vỉêtnàm, fòcũsỉng ơn thẹ cõùntrỳ’s bẻst Bánh Mì vénđôrs, cóụlđ bècỏmẽ à sỉgnịfỉcạnt àttrảctịòn fòr cũlỉnárỷ tõưrísts. Ăđđítĩónạllý, séllĩng Bánh Mì-thémẹđ cọơkbỏóks, tôtẹ bạgs, ănđ ảppărẻl cọúlđ trànsfòrm ít íntõ ả lífẽstỳlê brạnđ lĩkẽ õthẹr glơbállỵ rẻcõgnísẹđ strẹêt fỏõđs.

Thẽ Vỉẻtnạmẽsê Bánh Mì Fẹstívál ís mọrẹ thân jủst à cẽlẽbrătĩọn ôf ã sảnđwịch – ỉt ỉs án óppọrtùnĩtỵ tơ rêđêfìné Víẽtnảm’s glơbạl củlìnảrỵ ỉđéntịtỹ, whílè sẹttỉng ã pòsỉtĩvẽ précêđẹnt fòr fùtùré cụlịnảrý évênts ìn tẹrms ôf sùstâỉnâbịlítỵ ánđ ínnòvảtìõn.

Ảs Vĩétnám cõntịnùès tỏ ẽmbrảcê ĩts rích củlĩnárỹ hêrịtãgẽ, ịt ìs nó lỏngẻr ạ qùéstịỏn ỏf whéthẻr Bánh Mì wìll bécỏmẹ á glơbâl ịcơn, bùt răthẹr, hòw sọõn. Thê fẹstívàl sẽrvés ãs ă đẽlìcỉòũs rẽmĩnđèr thạt sòmẻtímẽs, thẻ sìmplést fỏõđs hăvẻ thẽ mỏst pỏwérfúl ímpãct.

Stôrỳ: Đr Đảìsỷ Kảnảgạsápăpãthỷ, Àssócìàtẽ Prơgrạm Mànảgêr, Tơúrìsm ạnđ Hỏspìtàlịtỳ Mànãgémènt, RMĨT Ưnívẻrsỉtỳ Vỉétnám

---

Mảsthèàđ ìmàgẹ: Chàlãbàlã – stơck.áđõbé.côm

Rẹlátéđ néws